Tablao El Arenal - Menú Cena

Primer plato, a elegir:
  • Tatar de salmón y aguacate con salsa tártara
  • Salmorejo con su guarnición de jamón y huevo de codorniz
  • Ensalada de burrata, tomates raf, pesto rojo, queso viejo y vinagreta de miel y mostaza
  • Parrillada de verduras de temporada a la brasa con 2 salsas (tártara y crema de ajos asados)
  • Huevos rotos, patatas fritas, panceta ibérica y virutas de foie
Segundo plato, a elegir:
  • Centro de solomillo de ternera, foie a la brasa y salsa de vino generoso con su torrija
  • Arroz cremoso de pulpo con alioli de pimentón
  • Nuestra versión del cordon-bleu con crema de trufa y setas
  • Meloso de cerdo ibérico a baja temperatura con cremoso de patatas trufadas
  • Merluza de pincho a la brasa, crema de puerros y patatas, champiñones a la crema y zanahorias babys
  • Pata de pulpo a la brasa con verduritas de temporada y salsa de queso idiazábal
Postre, a elegir:
  • Ganaché de chocolate, crema pastelera, galleta y helado de vainilla
  • Meloso de chocolate negro, mermelada de frambuesa y bizcocho
  • Mouse de dulce de leche, bizcocho Genovés y helado de plátano
Bebidas:
  • 1 Copa de Jerez o Cerveza, 1 Copa Rioja Blanco o Tinto, Agua Mineral (existen opciones sin alcohol)