Jardines de Zoraya - Menú del Chef

Primer plato, a elegir:
  • Salmorejo Cordobés con helado de aceite de oliva, jamón, huevo cocido
  • Tartar de atún sobre puerro asado al famado y mayonesa japo-catalana
  • Ensalada de tomate con burratina, albahaca y vinagreta de azahar
Segundo plato, a elegir:
  • Presa ibérica ahumado al kamado, puré de boniato y castaña, setas salteadas
  • Pastela de verdura con tabulé de naranjas del Albayzín.
  • Bacalao gratinado a las finas hierbas con menestra de verduras
  • Tournedo de cordero segureño asado, puré de patatas a las finas hierbas
Postre, a alegir:
  • Tarta de queso con toffee de trufa
  • Torta Inés Rosales, con cremoso de chocolate, brownie y helado de chocolate
Bebidas:
  • Este menú está servido con 1 copita de néctar Pedro Ximénez