Jardines de Zoraya - Menú del Chef

Primer plato, a elegir:
  • Salmorejo Cordobes con helado de aceite de oliva, jamón Ibérico y huevo cocido
  • Tabla de jamón Ibérico de bellota 100%, coloryn, (Sierra de Andujar) y queso de cabra "Las RRR"
  • Ensalada de queso de cabra, nueces garrapiñadas y vinagreta de mostaza a la antigua
Segundo plato, a elegir:
  • Presa ahumada con hierbas aromáticas, pure de boniato y castaña, setas salteadas y salsa de Pedro Ximénez
  • Carbón de bacalao con muselina de espárragos blancos
  • Risotto de setas
Postre, a alegir:
  • Delicia de pistacho
  • Pecado de chocolate (Brownie, sopa de chocolate blanco, helado de chocolate negros al 70%)
Bebidas:
  • Este menú está servido con 1 copita de néctar Pedro Ximénez