Corral de la Moreria - Menú Degustación

Entrante:
  • Huerto Cordobés “Selección de Verduras Tiernas de Temporada y Salmorejo”
Primer plato:
  • Carpaccio de Vieiras con Tartar de Tomate, Dátiles y Ajoblanco de Coco
Segundo plato:
  • Lubina Salvaje con Cebolleta Guisada e Ibéricos Ahumados y Tostados con Emulsión de Pomelo
Tercer plato, a elegir:
  • Corona de Cordero Pré-Salé con Crema de Calabaza y Zanahorias Baby Glaseadas
  • Pichón Asado y Guisado
Postre, a elegir:
  • Intxaursalsa
  • Torrija Caramelizada en Leche Fresca con Helado de Plátano
Bebidas:
  • El menú incluye: ½ Botella de Vino "Selección Corral de la Morería" Tinto D.O.Ca. Rioja o Blanco D.O. Rueda, o 1 Botella de Agua Mineral (para 2 personas), o 2 Refrescos por persona.