*Menú de degustación compuesto de 16 pases
Snacks:
- Pastela moruna
- Amela
- Mejillón en manteca colorá
- Falafel
Aperitivos:
- Huevos rotos con ostras
- Espichá
- Papada con huevas de truchas
- Sacromonte
Platos principales:
- Gazpacho, pepino y mejillón
- Setas y Ajopollo
- Berenjena, miso blanco y tallan
- Quisquilla y leben
- Rape con limón y curry
- Pez tambor con menier oveja
- Royal esturión
- Molleja ternera con holandesa de bogavante
- Cochinillo
Prepostre:
- Pera y tahini
Postre:
- Babba de caqui y cerveza
Bebidas:
- Las bebidas no están incluidas en el precio de este menú.
*Platos puede cambiar según la temporada