Casa del Arte Flamenco - Menú Cena

Primer plato, a elegir:
  • Ensalada de la Huerta y Algas con Mejillones en Escabeche
  • Tabulé de Quinoa y Menta, Verduras Encurtidas, Soft shell crab, Vinagreta de Ruibarbo y Chile Fermentada
  • Salmorejo Verde Anisado, Mozzarella de Búfala, Granizado de Vermut, Lima y Vinagreta de Tomate Seco
Segundo plato, a elegir:
  • Carpaccio de Boletus y Guiso de Trigo con Setas y Espárragos Verdes
  • Taco de Atún, Hummus de algas, Helado de Wasabi y Aguachile
  • Secreto Ibérico a baja temperatura lacado en Salsa de Naranja Amarga y Parmentier de Aguacate y Patata
Postre, a elegir:
  • Mágnum Faralá
  • Falsa Baya (Cilindro de crema montada de plátano y fruta de la pasión)
  • Texturas de Chocolate (Ganache flexible de chocolate, ganache montada de chocolate blanco y helado de chocolate con pimientas del mundo)
Bebidas:
  • Las bebidas no están incluidas en el precio de este menú.